Карамелизация лука – простейший способ извлечь прекрасный аромат из обычных продуктов. Как приготовить карамелизированный лук. Карамелизация лука — это простой прием, который используют великие повара, чтобы сделать вкус блюда более выраженным. Для начала тонко нарежьте лук, а потом готовьте его в течение долгого времени на с. Тушите лук еще 15–30 минут, если хотите сделать его более темным. Чтобы лук стал мягче и слаще, продолжайте часто перемешивать его и готовить до тех пор, пока он не станет насыщенного золотисто-коричневого цвета. Добавьте лук, посыпьте солью, сахаром, свежими листьями тимьяна. Приготовьте лук в течение 5 минут или пока он не начнет размягчаться, постоянно помешивая. Карамализованный лук отлично сочетается с красной рыбой (уже минут откроем крышку, переключим плиту на средний огонь, добавим сахар и соль. Карамелизация — отличный способ извлечь яркий и интенсивный Лук содержит в своем составе природные сахара от 4 до
