Для приготовления рыбы горячего копчения необходимо придерживаться определённого рецепта иРыба горячего копчения. Какую использовать коптильню, чтобы коптить рыбу.Представленные советы помогут закоптить рыбу безупречно даже начинающим поварам. Хранить рыбу горячего копчения следует в прохладном месте в течение двух-трех дней, не больше. В летнее время ее лучше съедать сразу.Еще опасней, если рыба была куплена с рук – ее вполне могли закоптить с помощью «жидкого дыма», а это – сплошная «химия». Как коптить рыбу в коптильне горячего копчения? Делаем это правильно в домашних условиях и на природе + видео Если рыбы Вам удалось поймать много, то . Как закоптить рыбу. Рыба горячего копчения не хранится длительное время. Это тот же вареный продукт, только с ароматным дымным запахом. Храните ее в . Засыпьте в коптильню 3 горсти чуть влажноватых опилок. На решетку выложите подвяленные и приправленные перцем тушки скумбрии, чтобы они не соприкасались друг с другом.
