Навыки дегустации вина необходимы сомелье в первую очередь для определения пороков и болезней вина, проверки сохранностиСовершенно иным занимается дегустатор. Его рабочий инструмент – это бокал. Его задача – это оценка текущего уровня качества, состояния вина или. Кавист — специалист по алкоголю, занимающийся продажей в специализированных магазинах. В обязанности кависта входят не только знание различных алкогольных напитков и правил употребления их, но и умение подбирать их под конкретное блюдо, вкус клиента. И как правило, она хорошо оформлена, на этикетках указана вся информация, положенная по стандарту. Поэтому по внешнему виду определить подделку очень трудно. Продажи водки в России, млн дал. Критик как дегустатор оценивает вина, но на выходе он дает не формальное заключение о текущем состоянии пробы, а оценку уровня, часто словесный портрет . Вообще то профессия. Вообще то профессия называется дегустатор, эту же функцию водки на язык, кроме того они смотрят визуально и на обоняние.
