Хачапури – это знаменитое блюдо грузинской кухни. Они бывают нескольких видов и готовятся с разными начинками. Я предлагаю рецепт имеретинских хачапури – это простые и вкусные лепёшки с сыром, которые жарятся на сковороде. Кефир — 1 стакан, мука — стаканов, соль — 1/2 чайных ложки, сода — 1/2 чайных ложки, сахар — 1 чайная ложка, сыр сулугуни — грамм, свежая зелень — 50 грамм (мята, петрушка, зеленый лук), сливочное масло — 50 грамм. Как называется лепешка с сыром на кавказе Смешать кефир, воду, соль, соду негашеную и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое тесто. У каждой хозяйки на Кавказе есть свой рецепт хачапури с сыром, да и форма этих пирогов может значительно отличаться, быть круглой, квадратной, треугольной, с отверстием или без него. На Кавказе даже в настоящее время крайне редко едят хлеб в том виде, как мы привыкли – «кирпичик» или батон. Издревле хлеб. Шашлык на Северном Кавказе, вопреки стереотипам, готовят и едят редко. Дагестанские лепешки с начинкой называются чуду. одуванчика, лука и сырого яйца с щепоткой тертого сыра, творог с конским.
