2 Полезные свойства специи сумах. 3 Как использовать и куда добавлять сумах?Согласно историческим данным, сумах широко использовали ещё в Древнем Риме в кулинарии при. Сумах — широко используемая восточная специя, ценимая за благородную кислинку и богатый вишневый цвет. Благодаря большому спектру целебных свойств нашла применение в народной. Приправа сумах – это восточная пряность, которую изготавливают из молодых и спелых ягод растения сумах (см. фото). Почитается в странах средней Азии, на Кавказе и на Ближнем Востоке. Как растёт сумах. Растение производит пикантные, красновато-пурпурные, маленькие (10 мм в диаметре), круглые ягоды, покрытые ворсинками. сумах можно использовать в Автор: Olga. с успехом заменяет лимон и уксус, придает блюдам рубиновый оттенок. Специя. Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Широко используется сумах в среднеазиатской кухне, практически.
