Курица по-албански – это блюдо, которое внешне напоминает котлеты или оладьи, но готовится не из фарша, а из мяса, нарезанного кусочками. Котлетки получаются сочными и нежными, ведь главный секрет – это дать заготовке пропитаться специями и соусом. Куриное филе – г, репчатый лук – 1/2 шт. (35 г), чеснок – 1 зуб., куриное яйцо – 1 шт., 20% сметана – 2 ст. л., горчица – 1/2 ч. л., кукурузный крахмал – 1 ст. л. без горки, пшеничная мука – 1 ст. л. без горки. Курица по-албански — рецепт, который не оставит равнодушным никого, в том числе и Ваших деток!Это интересный рецепт приготовления неимоверно вкусных котлеток из курицы, а точнее из кусочков куриного филе. Как приготовить мясо по-албански из курицы. Курицу для начала хорошо промываем под проточной водой, затем удаляем пленки, сухожилия, хрящики и фрагменты костей, если они есть. Куриное филе вымыть, обсушить и порезать очень мелкими кусочками, сложить в миску. Добавить яйца, майонез, крахмал, соль, перец, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1–3 часа. На сковороде разогреть растительное масло.
