В рецепт любого выпечки входит гашеная сода. Она позволяет сделать тесто пышнее и легче. Но чем можно погасить соду? Давайте вспомним способы, применяемые хозяйками. Не пытайтесь гасить изжогу содой! Это малоэффективно и в некоторых случаях опасно. Для этого существует множество препаратов, которые не всасываются в кровь и не вызывают. Как правильно погасить соду с помощью уксуса, кипятка, лимонной кислоты, кефира и сока. Рецепты и советы гашения соды для выпечки. Соду не гасят, если для приготовления теста используется сметана, кефир, кислое молоко. Ну и конечно, соду не надо путать с разрыхлителем (пекарским порошком). Они разные по составу. Это значит взять пищевой. Сода используется каждой хозяйкой, но мнения о том, нужно ли ее гасить, расходятся. Для чего гасят соду, как это делается, чем можно.
