Прежде чем подвергнуть продукт копчению, нужно знать, как засолить сало для копчения и что понадобится для домашнего этого.Высокая концентрация соли располагает к тому, чтобы приготовить маринад одним из быстрых способов. Весь рецепт рассчитан на 2 кг свиного. Сало – это универсальный продукт, который можно есть как закуску, а можно и вместо основного блюда. Оно вкусно и соленым, и варено-копченым, но самой большой популярностью пользуется сало горячего. 31/07/ · Приготовить копченое сало в домашних условиях не составит труда даже новичку, главное - придерживаться рецепту приготовления и соблюдать все пропорции. Готовится деликатес как холодным 5/5(2). Перед тем, как коптить сало, его необходимо подготовить к копчению, т.е. просолить. Для этого нужно приготовить рассол, довести до кипения воду положить туда 3 лавровых листа, гр.соли, перец и чеснок по вкусу. Продолжительность: Сало горячего или холодного копчения в домашних условиях может получиться очень вкусным, если во время приготовления придерживаться.
