Домашнюю лапшу можно приготовить из самостоятельно замешанного теста на специальной механической или электрической машинке для приготовления лапши. Такая машинка способна тонко раскатать тесто, затем также тонко нарезать его в виде лапши. Мука пшеничная ( граммов), яйца куриные (3 штуки), вода (80 миллилитров), поваренная соль (1 чайная ложка). Для приготовления яичной лапши в домашних условиях возьмем пшеничную муку (у меня высшего сорта). · Рецепт 5: Лапша домашняя с мясным соусом. Это блюдо напомнит пасту «Болоньезе», только «звучит» оно куда более по-домашнему. Для фарша лучше всего брать нежирное мясо, например, говядину. Из домашней лапши изготавливают куриный суп с лапшой, также из нее же можно приготовить такое вкусное и сочное второе блюдо, как лагман. Посолить, добавить 20 мл. воды и хорошо взбить, добавить муку. Замесить очень крутое тесто.
