Огурцы — 8 килограмм, зонтики укропа — по вкусу, корень и листья хрена — по вкусу, листья вишни — штук, листья смородины — штук, листья дуба — штук, чеснок — 3 штуки (головки), соль — ст. ложек (на 3 литра воды). Как только не заготавливают огурчики на зиму: их маринуют, солят, делают салаты, квасят. Большинство рецептов предполагает использование уксуса, но это не самый полезный для нас консервант. В рецепт квашеных огурцов, которые мы будем закрывать в банках на зиму, входят простые и доступные ингредиенты: свежие огурчики, холодная питьевая вода, пищевая соль, свежий чеснок, а также зонтики укропа и листья хрена. А зимой, квашеные огурцы откапывались из бочки голой рукой, и употреблялись и просто так, и как закуска под огненный сельский первак/5(65). Было и есть - квашеные огурцы и сегодня можно без проблем найти желании можно так сделать, но удобнее всего заквасить огурцы. Продолжительность:
