Эспрессо/ крепкий кофе – мл, молоко – мл, сахар – по вкусу. Капучино (Cappuccino) – итальянский кофейный напиток на основе эспрессо. Классический вариант включает в себя двойную порцию черного кофе, горячее молоко и густую молочную. Как приготовить капучино. Хорошо приготовленный капучино, сваренный опытным баристой — восхитительное произведение искусства. Однако, вы можете научиться готовить капучино самостоятельно, просто следуя данным. Температура капучино перед подачей должна быть около 60–70 °c. Как готовить латте. Как и в случае с капучино, для получения латте необходимы кофе эспрессо и холодное молоко. Поставить турку на огонь и сварить, не доводя до кипения. Молоко также нагреть, не доводя до кипения, и, потом с помощью френч-пресса, сделать плотную пену с молока. В приготовленную чашку налить готовый эспрессо (где-то 1/3 чашки) и сверху аккуратно выложить молочную пену. С помощью сита, посыпать кофе корицей. Современный капучино готовят в кофе-машине. Сначала в кофейный бокал наливают двойную порцию эспрессо, затем добавляют.
