Как отвесить сметану Отчаянная домохозяйка. Когда я только начинала делать торты, то у меня часто сметанный кремВначале она как сливки, но стоит ей постоять, она становиться практически как масло. Тут принцип такой же. Поэтому для крема я беру сметану в пакетиках. на фото видно,что сметана по консистенции стала похожа на крем-чиз. затем добавить сахар и взбивать миксером на максимальной скорости минут !Виктория спасибо,что поделилась рецептом крема. Я тоже сметану отцеживала таким методом как ты..а вот взбивать не взбивала. Отвешенная сметана идеально подходит для приготовления сметанного крема для тортов, пирожных, рулетов. Именно из отвешенной сметаны крем получится густым, устойчивым, не будет растекаться при взбивании сметаны с. Для начала нам надо отвесить сметану. Для тех, кто не знает как отвесить сметану, рассказываю подробно. Берем сито или дуршлаг, выкладываем на него чистую марлю (в моём случае бинт) в 3−4 слоя. Продолжительность: Именно из отвешенной сметаны крем получится густым, Чтобы отвесить сметану, так сказать, загустить её без Чтобы приготовить отвешенную сметану, возьмите саму сметану, сито, миску, ложку, марлю.
