Рецепт «Домашний твердый сыр»: Послал вороне бог кусочек сыра 12 литров молока.Тогда его нужно выдержать сутки в соленом растворе (по вкусу). Готовый сыр нужно обтереть насухо, положить на чистую сухую ткань и отправить в холодильник созревать, на 3 недели минимум. Но во всех рецептах приготовления сыра, как домашнего, так и в массовом производстве, имеют место определенные этапы, которые мы сейчас и рассмотрим. [предварительный этап] Подготовка оборудования, инвентаря и ингредиентов. · Спасибо за рецепт, именно после того как ты его выложила у меня засела мысль в голове сделать свой сыр, правда осуществилась она не скоро, но теперь едим только сыр собственного приготовления. Поэтому многие стараются покупать продукцию у частных фермеров или интересуются тем, как сделать домашний сыр из молока. Домашний сыр из молока — быстрый способ. Как приготовить домашний сыр. Домашний сыр из молока. Из творога не получится твёрдых сортов, которые можно выдерживать и долго хранить. Созревание сыра — это достаточно сложный этап при приготовлении твердых сыров. В процессе вызревания сыр должен.