Огурцы – примерно 1,5 кг (сколько войдет), укроп – 1 ветка с зонтиками, хрен – 1 лист + кусочек корня 1 см, чеснок – 3 зуб., вишня – 2 листика, смородина – 2 листика, нейодированная соль – 80 г. Банки промываем с содой, стерилизовать не нужно. Залить этим рассолом огурцы и оставить бродить на дня, если в помещении прохладно, то можно и на дольше. Потом рассол слить в кастрюлю, закипятить, залить огурцы и закатать. Вкус как у бочковых огурцов! По этой причине рассол может забродить, а крышки - взрываться. Соленые огурцы домашнего приготовления будут . Наливайте кипяток до краев, накройте крышкой и дайте постоять огурцам 15 минут. Это нужно, чтобы огурцы хорошо прогрелись, что в дальнейшем не даст им забродить или взорваться. Продолжительность: Забродили огурцы. Помогите советом. Дачный форум (основной). Объединение любителей дачного труда и отдыха. Форумы Нижнего.
