Солянка - густой суп, рецепт которого предусматривает его приготовление на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне. Разновидности солянки бывают настолько густыми, что некоторые их относят не к первым блюдам, а ко вторым. Приготовить солянку в домашних условиях не так хлопотно, как кажется на первый взгляд. Помимо классического рецепта сборной солянки из всевозможных видов мяса и копченостей, есть и другие, более простые рецепты, с которыми справится любая хозяйка. Как приготовить солянку мясную сборную (жидкую): Мясо вымыть. Сварить бульон. Для этого мясо и кости поместить в кастрюлю залить холодной водой, довести до кипения. Современные хозяйки не все знают о том, как лучше сделать солянку на скорую руку так, чтобы она получилась наваристой и сытной. Предлагаю приготовить этот супчик по моему рецепту. Солянка, или, как ее в старину называли, селянка, - популярное русское блюдо. Сегодня мы будем готовить мясную сборную жидкую солянку. Очень выгодно готовить солянку после праздников, когда остается много мясных деликатесов - такая солянка получится особенно.
