Отмена. Месяц бесплатно. Нарезаем рыбу для ролла "Филадельфия". TheVikiRo.Мастер класс от шеф повара CafeCalifornia ролл "Филадельфия" с лососем #cafecalifornia - Продолжительность: Cafe California просмотров. Нарезать рыбу нужно держа нож под углом в 40 градусов, начиная движение с дальнего конца филе и ведя нож по направлению к себе.Если шкурка угря слишком жесткая — нагрейте рыбу в микроволновке в течение минут. Нарезайте угорь под углом, начиная с хвостовой части. Затем взять суши нож, или обычный остро заточенный филейный нож для рыбы и осторожно нарезать рыбу тонкими пластами примерно 5 мм, так как вы это делаете для себя то можно нарезать и потолще, как говорится кашу маслом. Как нарезать семгу (форель) то кажется что так тонко нарезать рыбу для филадельфии самостоятельно практически нереально. Я уже довольно давно сам кручу роллы, но до этого времени всегда. Продолжительность: Сегодня компания «Sushi Lover» поделится своим опытом и покажет, как красиво и тонко нарезать рыбу для роллов и суши, избегая.
