Закваска для ржаного хлеба. Предлагаю простейший рецепт закваски, на которой пекли и пекут хлеб немецкие и австрийские бабушки. Нашла рецепт специально, чтобы испечь бородинский хлеб по рецепту Светланы (s-v-e-t-l-i-k) http. Мука ржаная — г, вода — г. 10/08/ · Ну а так как мы уже второй год печём хлеб дома сами, бездрожжевой хлеб, как раз на закваске, то решили помочь им - подробно описать, как восстанавливать сухую закваску для хлеба. Но для того, чтобы получить ароматный хлеб надо пройти несколько этапов. Для начала узнаем как делать закваску для хлеба. надо взять. ржаную обдирную муку. воду читать дальше. Проверенный рецепт приготовления ржаной закваски для хлеба в ночь, потому как время было уже почти 12, меня торкнуло: надо сделать закваску. На свежевыведенной закваске ржаной хлеб получается липковатым и Только методом проб, ошибок и наблюдений можно сделать.
