Как вы квасите капусту? Перетираете с солью, добавляете морковку, яблоко или бруснику, а может, вы вовсе предпочитаете рецепты быстрого приготовления с уксусом? У каждой хозяйки найдется свой рецепт, проверенный годами. Далее капусту нашинкуйте или нарежьте ножом, обычно это выглядит примерно как тоненькая соломка, хотя я видела и другие варианты засолки лепестками и кусочками, но мне кажется это не уместно, если использовать для общего употребления куда-то в блюда, хотя все возможно. В России осенью по традиции нужно квасить или солить капусту. Чтобы была на зиму вкусная закуска и дополнение к основным блюдам. Особенно вкусно с отварной картошечкой. Для соления идеально подходят поздние сорта. 11/13/ · Капуста – полезный овощ с высоким содержанием витамина С, популярный в приготовлении заготовок. Солить капусту в банках на зиму очень легко в домашних условиях.5/5(1). Продолжительность: Квашеная капуста в рассоле получается вкусная и хрустящая! Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, закатать на зиму можно сразу как налит рассол в банку или . У меня свекровь всю жизнь квасит капусту по этому рецепту.
