Безе нельзя хранить в холодильнике. Даже полностью остывшим, его не стоит помещать в холодильник, надеясь сохранить доМеренга на палочке — это то же самое безе, только насаженное на палочку. Готовится так же и хранится меренга на палочке — точно так же. Безе или меренги - это достаточно нежное творение, ему категорически противопоказана влага, поэтому хранить лучше бумажном или полиэтиленовом пакете, хорошо закрытыми. В холодильник их убирать не нужно, там они тоже отсыреют, потеряют и форму, и вкус. 28/11/ · Если же крем влажный — пломбир, крем-чиз, сметанный, взбитые сливки или ещё что-то в таком же духе, то меренги перед тем, как устанавливать на торт, нужно смазать в местах соприкосновения с /5( тыс.). Безе или меренги - это достаточно нежное творение, ему категорически противопоказана влага, поэтому хранить лучше бумажном или полиэтиленовом пакете, хорошо закрытыми. В холодильник их убирать не н. его можно в деревянной хлебнице, в бумажных пакетах, либо в коробке. Есть бумажная посуда — она тоже подойдёт. Температура. Считается, что совершенно безопасный срок хранения меренги на палочке, а так же безе, составляет две.
