Мелкую рыбу можно жарить целой. Если рыбу средних размеров хочется поджаритьВ случае, если рыба предварительно не замачивалась, солить ее следует за 15 минут доЛучше всего использовать для жарки рыбы чугунную сковороду – благодаря толстым стенкам. Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбыНе каждая рыба годится для жарки. Например, подавляющее большинство сортов морской рыбы в этомБольше рыбу я не солю, так как для меня она пропитывается солью в достаточном количестве. · Как правильно жарить рыбу на сковороде – целое искусство. Чтобы она была вкусной и полезной, узнайте секреты ее приготовления. Особенно рекомендуются для жарки карась, карп, сом, форель и лосось. Изложенный выше перечень рыб не является директивным, это – всего лишь рекомендации, для приготовления на сковороде вы вольны выбирать рыбу на свое усмотрение. Впрочем, это не критично, и посолить рыбу можно в процессе обваливания в муке. Жарить рыбу всегда лучше в панировке из муки, иначе хрустящей. Рыбу, что сможет влезть в сковороду, мы будем жарить целиком. чтобы рыба оказалась пресной, то посолить рыбу перед жаркой.
