Танцы от плиты и до компа!! Крошево – это верхние листы белокочанной капусты, окрашенные в зеленый цвет. Так как они более жесткие, чем внутренние, то их не шинковали, а секли в мелкую крошку. Отсюда и произошло название. Далее капусту нашинкуйте или нарежьте ножом, обычно это выглядит примерно как тоненькая соломка, хотя я видела и другие варианты засолки лепестками и кусочками, но мне кажется это не уместно, если использовать для общего употребления куда-то в блюда, хотя все возможно. Вот из такой квашеной капусты мы и будем готовить завтра наваристые щи. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest/5(7). Засолить нижние зеленый листья капусты - это приготовить так называемые "серые" щи. А готовятся они из крошева - заранее заготовленных зеленых листьев капусты. Крошево подготавливают заранее. Кислица обыкновенная, Заячья капуста или Очиток – все это названия одного и того же растения, которое может существовать в однолетнем или. Из клубней и нежных молодых листьев можно готовить салаты, супы, Народные названия кислицы обыкновенной: заячья капуста.
