Как солить мясо, птицу и рыбу? Андрей Махов: «Что касается мяса, есть правило — при жарке, особенно если вы готовите стейки или жарите мясо на гриле, солить его надо в самом конце. Соли для супа вам потребуется несколько больше, потому как другие составляющие блюда забираютПробуйте еду правильно. Учитесь пробовать еду перед тем, как добавить соль. Вяленая рыба, Как правильно засолить, сколько вымачивать солёную рыбу, МоиРецепты#Плотва Как солить рыба для сушки Дедовский метод Засолка крупной речной рыбы. Мой рецепт! Как солить рыбу для сушки. Какие виды рыб подходят, способы посола (мокрый, сухой, пряный, провесной, семужный). Советы по вымачиванию тушек после засола/5(40). Как солить супы и бульоны? Андрей Махов, шеф ресторана «Пушкин»: «Бульоны советуют солить в начале варки. В мясе существуют так называемые. Солить еду нужно не только по вкусу, но и по определенным правилам. Тогда все ваши блюда будут иметь замечательный вкус. Рассказываем о том.
