Виноградное, фруктовое или ягодное вино, приготовленное в домашних условиях, – это вкусный и изысканный алкоголь, который согреет в сырые зимние вечера, добавит веселья уютным дружеским посиделкам. От уровня кислотности зависит вкус и аромат вина. Снизить кислотность можно несколькими способами. О них и поговорим. Каждый метод имеет как свои плюсы, так и минусы. Его выбор зависит от индивидуальных предпочтений и желаемой цели. Разведение водой. Снизить кислотность вина поможет его разведение водой. Например, для того, чтобы снизить кислотность 1 литра вина с 18 г/л до 6 при сахаристости в 8%, нужно разбавить его в три раза, то есть следует добавить 2 литра воды. Пять методов снизить кислотность домашнего вина Внимание! Снижать кислотность нужно до начала или в процессе брожения (за. От уровня кислотности зависит вкус и аромат вина. Снизить кислотность можно несколькими способами. О них и поговорим.
